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Q：意式磨豆机的工作原理是什么？ A：为了让咖啡豆得到较为均匀的研磨,意式磨豆机的刀盘形状，刀盘纹路是经过特别设计的。一般分为平刀盘和锥刀盘两种，都是由上下两个刀盘组成。当咖啡豆进入磨豆机时，意式磨豆机里的上下两个刀盘的碾压作用会将咖啡豆粉碎成粉末状。调节咖啡粉末的粗细研磨度是通过上下刀盘的距离的变化实现的。刀盘尺寸越大，研磨越均匀，对应同样尺寸平刀，锥刀会有着较长研磨路径。

 
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