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四川文老师技术服务咖啡，成都烁鑫商贸有限公司；瑰夏珈妃啡速修，四川成都瑰夏二手咖啡机维修专卖店【主营：咖乐美、惠家WPM、拉瓦萨Lavazza】
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《文老师》kd-310意式咖啡机商用专业半全自动家用蒸汽式咖啡机 惠家
文老师技术服务（咖啡中心），云蓝瑰夏，啡速修，珈妃、一目天，文咖啡。
今年上海Hotelex展会期间
在发布会上认识了它
KD
510 家用向商用的华丽转型
看完，不免拿它跟 KD-310 作比较，KD-510的体积约等于两台 KD-310 的1.2倍，以双头商用机来说，它的体积并不算大，是专为复合餐饮场所和中小型咖啡馆设计，而配备的16A插头更是大大提高了装机的便捷性。此次所介绍的 KD-510 外观上也没有按套路出牌（不锈钢见多了，眼晃嘤嘤嘤~），暗黑系列的黑色配上红色背光灯灯可以说是帅出天际了~
能成为商用咖啡机，
是有理由的。
1｜定制化服务
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你以为黑红色是标配？不存在的。是因为 KD-510 能提供外观定制化服务！也就是说除了基础颜色、LED灯管颜色，我们还能将自己喜欢的元素加入到其中（比如自己的 logo），甚至是把手柄、开关旋钮上的材质更换，用机器去彰显自己的个性。没个纹身，都不好意思说自己混黑涩会了2333
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那个我们熟悉的家用咖啡机品牌，为什么这次不按套路出牌了！
2018-05-31 10:30
今天，分享点不一样的……
可能每个爱好者家里都有这么一个角落
这里，是我的另一个世界
自己动手做咖啡，是再幸福不过的事情
可以说
惠家WPM就像老司机一样
带我推开了咖啡新世界的大门
……
2006年｜Welhome KD-210
第一台惠家家用咖啡机面世，可能也是最多人所熟知的机型
2010年｜WPM Brand Launch
惠家WPM品牌正式成立，嗯，我的咖啡发烧友之路才刚刚开始
2011年｜WPM KD-210S
这个补丁很及时，对 KD-210 机型进行了版本加强
2013年｜WPMKD-270
越来越多的家用机型进入咖啡爱好者的家庭，早上起来的第一杯，只能用一个“爽”字来形容
2014年｜WPM KD-130
有人说，咖啡应该要往“下”做，门槛低了，咖啡成日常岂是难事？
2015年｜WPM KD-310
310的出现使系列产品更为完整丰富，VP变压版本的新选择也令其踏足商用圈
2018年｜？？？
那今年，有着丰富咖啡机制作经验的惠家WPM带来了什么surprise？
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2018是很特别的一年
Special year
惠家 WPM第一台正式双头商用咖啡机 KD-510
标志着其正式踏入商用咖啡机行列
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Q：入门级的咖啡机如惠家的KD130，135B需要配一台磨豆机吗？
A：配备了58mm手柄和无压粉碗的半自动咖啡机，对咖啡粉的研磨度要求比较精确。要实现合格的意式咖啡萃取，实现好油脂好风味的关键条件之一，是制作一个密度均匀的粉饼，因此建议搭配意式磨豆机使用。
Q：意式磨豆机的工作原理是什么？
A：为了让咖啡豆得到较为均匀的研磨,意式磨豆机的刀盘形状，刀盘纹路是经过特别设计的。一般分为平刀盘和锥刀盘两种，都是由上下两个刀盘组成。当咖啡豆进入磨豆机时，意式磨豆机里的上下两个刀盘的碾压作用会将咖啡豆粉碎成粉末状。调节咖啡粉末的粗细研磨度是通过上下刀盘的距离的变化实现的。刀盘尺寸越大，研磨越均匀，对应同样尺寸平刀，锥刀会有着较长研磨路径。
Q：对于初学者，制作咖啡的时候咖啡流出速度的快慢，萃取比例是主要靠什么控制的呢?
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A：研磨的颗粒越细小，手柄内的咖啡粉饼就更加紧密严实，水流以较慢的速度通过，一定时间内萃取的咖啡量较少，咖啡流出速度较慢。相反，如果刀盘之间的距离变大，手柄内的粉饼密度就会降低，水流较容易通过，同样时间内萃取的咖啡量较多，咖啡流出速度较快。因此初学者应首先学会调节研磨度控制萃取结果。
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