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Q:入门级的咖啡机如惠家的KD130,135B需要配一台磨豆机吗?

A:配备了58mm手柄和无压粉碗的半自动咖啡机,对咖啡粉的研磨度要求比较精确。要实现合格的意式咖啡萃取,实现好油脂好风味的关键条件之一,是制作一个密度均匀的粉饼,因此建议搭配意式磨豆机使用。
Q:意式磨豆机的工作原理是什么?

A:为了让咖啡豆得到较为均匀的研磨,意式磨豆机的刀盘形状,刀盘纹路是经过特别设计的。一般分为平刀盘和锥刀盘两种,都是由上下两个刀盘组成。当咖啡豆进入磨豆机时,意式磨豆机里的上下两个刀盘的碾压作用会将咖啡豆粉碎成粉末状。调节咖啡粉末的粗细研磨度是通过上下刀盘的距离的变化实现的。刀盘尺寸越大,研磨越均匀,对应同样尺寸平刀,锥刀会有着较长研磨路径。
Q:对于初学者,制作咖啡的时候咖啡流出速度的快慢,萃取比例是主要靠什么控制的呢?

 

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A:研磨的颗粒越细小,手柄内的咖啡粉饼就更加紧密严实,水流以较慢的速度通过,一定时间内萃取的咖啡量较少,咖啡流出速度较慢。相反,如果刀盘之间的距离变大,手柄内的粉饼密度就会降低,水流较容易通过,同样时间内萃取的咖啡量较多,咖啡流出速度较快。因此初学者应首先学会调节研磨度控制萃取结果。

 

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如果每天上班前都要做咖啡,时间很赶,那还是选全加热块的310,但如果发烧友真的喜欢在家里玩萃取,做曲线,搞实验,用这几分钟换更好更稳定的萃取,倒也是值得。

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另外一个争议点就是震动泵,这个倒是没有旋转泵那么稳定,毕竟两种泵的差价摆在这里,所以330在这里取了个巧,一个不行,那我就用两个。我们都知道,震动泵提供的压力通常都会有一点浮动,那么两个共同运作,稳定性就能得到互补,不能说能和旋转泵有一样的效果,但也比单个稳定了不少,算是一个折中的选择吧。

 

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现在,印尼苏门答腊提供了一个更好的“自然处理”去咖啡因的方法,Caribou Coffee使用不含化学试剂的水来制造脱咖啡因咖啡,以确保没有任何化学残留物从它所使用的过程。 关于脱咖啡因的最后一个提示: 研究发现,每日饮用普通咖啡可降低高血压发病率、降低骨质密度和稳定胃酸度平衡。 当切换到脱咖啡因则有助于环节失眠,那些想要避免失眠问题的咖啡爱好者,不妨试试饮用低咖啡因的咖啡。 Bella说,“因为植物化学物质在脱咖啡因的过程仍然会有部分残留,长期饮用脱因咖啡可能会引起许多健康状况。”

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易间是来自网易旗下的实体咖啡店,目前只在中关村的网易公司内部设有店铺。不过,据易间的工作人员介绍,未来,易间会走出网易,面向更多的受众。 静水冷萃包的外包装袋可作为瓶子直接使用,打开、灌水、封口、放冰箱,简简单单就能够自己制作冷萃咖啡啦。制作完成也无需再找器具,插根吸管拎着就走,带着很多时尚元素。 熊煮在8月初推出的新品冷泡小黑瓶也出现在展会上,方便携带对于上班族来说是一个很方便的选择。

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d) 把磨豆调节器(上刀再装配,将前及后按下,确保听到合上的“咔嗒”声 e) 装上豆仓,然后启动磨豆机以确保操作良好 划重点: 当研磨度过细时,可能会使上下刀盘互相碰撞,并发出噪音。当此情况发生,请立即关闭开关,然后调至较粗的研磨度进行粗研磨重校,直至需要的效果。 (ZD-17N/W 视频观看)

 

 
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随着国内咖啡消费群体的扩大及对咖啡品质要求的提高,现磨咖啡将会成为越来越多人的首选,国内家用咖啡机市场也会持续受益,这不仅会带动国内咖啡机玩家的持续涌入,也会有更多的国外厂家前来瓜分中国市场。对于希望快速获得市场份额的国内玩家而言,收购国外优质咖啡机品牌不失为一个捷径。 去年2月,国内智能控制器生产商深圳和而泰(002402.SZ)收购了全球知名咖啡机生产商意大利德龙公司的子公司,获得了相关技术。未来,中资在咖啡机领域的海外投资并购将会持续增加。

 
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还原真相:惠家KD-310意式咖啡机怎么样?

 

质量特别的好,外观也好看,上档次,之前关注了很久,对比了很多,也看了很多介绍,最终选择这款,主要是因为这家店铺比较专业,服务也好。从售前跟客服沟通的时候就觉得真的好耐心,也很专业。两分钟搞定一杯意式咖啡,加热速度很快,蒸汽特别给力,很容易打出细腻的奶泡,拉花很简单!我是用送的咖啡豆,粉按客服说的磨细点压实点油脂出油效果好很多。总体评价是这是性价比最高的了,希望店家可以一直保持这么好的服务和机器的质量。
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卖家服务很好,很快就收到货了。是正品,性能不输商用机,这个价位能买到如此专业的咖啡机,性价比真的很高哇。使用很简单,对照着说明书,一看就会了。加热特别的快,做出的咖啡很不错,萃取稳定、油脂丰富。奶泡打起来很轻松,自己做了卡布奇诺和拿铁,味道很赞。机器很精致大方,而且不占地方,随便放哪里都可以,现在每天都要用。可以在家里做咖啡招待朋友了,家用商用都值得购买。

 

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